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冬季健康:老年人根據體質來吃面條

作者: 本站 來源: 本站 時間:2016-12-20

  北方人喜歡面食,其中面條是我國至常見的傳統面食之一,無論南方北方都很常見,且歷史悠久,源遠流長,馳名世界。以下為你介紹蘭州拉面、刀削面及陽春面如何吃更營養養 生。

  蘭州拉面宜冬季吃蘭州拉面補氣虛、厚腸胃、強氣力,有驅風寒的作用,此外,香菜、蒜苗及蔥花含有各類維生素。至適宜冬季吃,體質較虛弱、氣喘的人食用,有抗 疲勞的功效。

  老年人少吃刀削面對于老年人來講刀削面較硬且不易消化,因此老年人應少吃。吃的時候可以加一些雞絲、肉絲,還有青椒絲和胡蘿卜絲,以均衡營養。

  酒后宜吃陽春面陽春面在面湯制作上很講究,有的用純雞汁,有的用鱔骨或小鯽魚經油炸后加蔥姜等各種調味料熬制成鮮湯,有的用肉骨湯。其面湯有很高的營養,酒后吃陽春面,不僅有解酒的功效,還能起到養胃補身的作用。

  此外,面條至適合中午吃。大腦及神經需一種碳水化合物占50%的食品,面條就是這種有益的原料,硬質小麥含有b族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。



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